Kundendienst > Genussvorschläge Genussvorschläge Sei es für ein romantisches Abendessen, eine Familienfeier oder einen Brunch - kochen in Bühler Küchen macht unheimlich Spass. Es sind keine kulinarischen Grenzen gesetzt! Bünder Gerstensuppe Rezept für 4 Personen   100 g Rollgerste 500 g Gemüse Lauch Sellerie Rüebli Zwiebeln 2 grosse Kartoffeln festkochend 20 g Butter 1,5 Liter Wasser Salz, Pfeffer aus der Mühle 400g geräuchter Speck 2 Eigelb 1,5 dl Rahm Schnittlauch für die Garnitur     -Das Gemüse und die Kartoffeln klein schneiden und in der Butter dünsten -Gerste zufügen, kurz mitdünsten -Mit Wasser ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen -Speck in Tranchen schneiden und beigeben Alles ca. 30- 40 Minuten im Dampfkochtopf garen bis die Gerste weich ist Eigelb und Rahm verquirlen. Wenig Suppe dazu geben und alles unter die Suppe rühren. Nicht mehr kochen. Gerstensuppe pikant abschmecken und in vorgewärmten Tellern anrichten. Schnittlauch mit der Schere direkt darüber schneiden. Sofort servieren. Rezept als PDF